Ево како да припремите ове кнедле и неке уобичајене варијације:
Састојци:
тесто:
Враппер: Обично се прави од брашна, воде, а понекад и мало соли. Тесто се разваља у танке кругове или квадрате за умотавање фила.
Пуњење:
Месо: Уобичајени избори укључују млевену свињетину, говедину, пилетину или ћуретину. Месо је зачињено да побољша укус.
Поврће: Уобичајено поврће укључује купус, печурке, шаргарепу, спанаћ и зелени лук. Они су често ситно исецкани или исецкани.
Зачини: Соја сос, сусамово уље, ђумбир, бели лук и други зачини или сосови за додавање укуса.
Припремни кораци:
Припремите тесто:
Помешајте брашно и воду да добијете тесто. Мешајте док не постане глатко и еластично, а затим оставите да одстоји око 30 минута.
Тесто развуците на танке кругове или квадрате, у зависности од врсте кнедли коју желите да направите.
Припремите фил:
У чинији помешајте млевено месо са ситно сецканим поврћем.
Додајте зачине као што су соја сос, сусамово уље, ђумбир и бели лук. Добро промешајте док се састојци не сједине равномерно.
Саставите кнедле:
Ставите малу кашику фила у средину сваког омотача теста.
Преклопите омотач преко фила и затворите ивице. Можете спојити ивице заједно, пресавијати их у наборе или користити пресу за кнедле за уједначен облик.
Методе кувања:
Врење: Кнедле кувати у кључалој води док не испливају и буду куване. Ова метода се користи за јела попутсхуијиао.
Стеаминг: Ставите кнедле у корпу за пару обложену папиром за печење и кувајте на пари док омоти не постану провидни и фил не буде куван.
Тигањ{0}}Пржење: Загрејте уље у тигању, у шерпу ставите кнедле и кувајте док дно не порумени. Затим додајте воду у шерпу и поклопите да се кнедле кувају на пари док се не скувају. Овај метод се користи запотстицкерсилигиоза.
Уобичајене варијације:
Кинеске кнедле (Јиаози):
Меат Оптионс: Обично се користи свињетина, често помешана са купусом и зеленим луком. Друге варијације могу користити говедину или пилетину.
Вегетабле Оптионс: Купус, печурке, шаргарепа, а понекад и изданци бамбуса или водени кестени.
Јапанске кнедле (Гјоза):
Меат Оптионс: Свињско млевено је традиционално, али се може користити и пилетина или говедина.
Вегетабле Оптионс: Обично укључује купус, бели лук и ђумбир.
Метода кувања: Обично се{0}}пржи у тигању са хрскавим дном и на пари.
корејске кнедле (манду):
Меат Оптионс: Свињско млевено, говеђе или мешавина меса.
Вегетабле Оптионс: Често се користе напа купус, печурке и корејски власац.
Метода кувања: Манду се може кувати на пари, кувати или пржити{0}}на тигању.
Предлози за послуживање:
Диппинг Соуцес: Послужите са соја сосом, сирћетом и сусамовим уљем помешаним са опционим чили уљем или белим луком за додатни укус.
Прилози: Уз кисело поврће или лагану супу за комплетан оброк.
Рецепти:
Ако сте заинтересовани, могу вам дати конкретне рецепте за прављење кнедли{0}}пуњених месом и поврћем, укључујући листе састојака и детаљна упутства. Само ми јавите своје жеље!